Atividade planejada com os professores dos grupos 1 e 2B vespertino. Estes grupos estão trabalhando uma horta escolar, as crianças plantaram diversas verduras nessa horta e com elas no dia 06 de novembro fomos colher as couves para a confecção do suco no dia seguinte. As crianças mostraram com orgulho a horta que fizeram e escolheram a couve. Utilizamos algumas maças do lanche, batendo apenas com um pouco de água as folhas e a maça. O suco ficou muito gostoso, todos provaram e muitas repetiram. *Atividade realizada em 6 e 7 de novembro de 2018.

Atividade planejada com a professora do grupo 4A vespertino. Elaboramos com as crianças tintas naturais a partir de alguns alimentos, com o objetivo principal de confeccionar tintas que crianças com alergias a corantes artificiais pudessem manusear sem restrições. Confeccionamos tinta amarela com o processamento de manga + açafrão, tinta verde com espinafre, tinta rosa com beterraba e tinta azul com jenipapo e leite. Utilizou-se apenas um liquidificador e água quando necessário. As crianças foram apresentadas aos ingredientes utilizados em sua forma natural e estimuladas a falarem sobre as cores. Após o preparo das tintas as crianças pintaram com papel A3 e pincel. As crianças se mostraram bastante atentas no reconhecimento dos alimentos, nenhuma delas, nem os adultos conheciam o jenipapo.  As cores ficaram ótimas e os desenhos lindos. *Atividade realizada em 31 de outubro de 2018.

Dentre os principais objetivos do projeto de extensão Saúde e Bem-Estar (SABES) está a qualificação (formação) de profissionais do NDI e comunidade externa à UFSC. Diante disso, e após solicitação de visita técnica pela Profª Fernanda Gavioli, da Universidade do Sul de Santa Catarina (UNISUL), planejou-se a atividade como descrito nos demais itens. O público alvo da atividade foram os estudantes de graduação em nutrição pela UNISUL.

Foi feito uma roda de conversa sobre questões que envolvem os objetivos citados anteriormente, bem como a visita à cozinha de UAN escolar para reconhecimento técnico estrutural e funcional. A roda de conversa ocorreu no auditório do Núcleo de Desenvolvimento Infantil (NDI) e a visita técnica na cozinha de produção de lanche escolar e de forma geral na cozinha experimental do NDI e outros espaços coletivos, como as salas de aula.

Proporcionar aos estudantes de graduação em nutrição o reconhecimento, estrutural e funcional, de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) escolar é fundamental. Bem como debater sobre as atribuições do profissional nutricionista na UAN escolar, especialmente em relação à Educação Alimentar e Nutricional (SAN) por sua importância na promoção à saúde.

Diante do exposto os estudantes envolvidos no evento puderam reconhecer a estrutura e funcionalidade de uma UAN escolar, além de exercitarem o pensamento crítico sobre as atribuições do profissional nutricionista de acordo com a importância desse espaço para a Educação Alimentar e Nutricional (SAN) e promoção à saúde. *Atividade realizada em 26 de outubro de 2018.

Com o objetivo de fazer um lanche diferente surgiu a proposta de fazer uma culinária com panquecas, molho de tomate orgânico e carne moída. As crianças do grupo 4B auxiliaram no pré-preparo da massa de panqueca e ficaram animadas ao observar a nutricionista jogando as panquecas para cima. As panquecas recheadas foram bem aceitas. *Atividade realizada em 21 de novembro de 2018.

O objetivo dessa atividade foi proporcionar um lanche diferente para as crianças. O grupo 6A matutino estava estudando o artista Giuseppe Arcimboldo, que fazia pinturas utilizando como inspiração os alimentos. As crianças foram convidadas a pintarem os alimentos que trouxeram para o preparo do lanche. Após isso, o alimento foi higienizado e as crianças participaram do pré-preparo da refeição. Para complementar o lanche foram servidos arroz e feijão. Um lanche diferente, muito gostoso, nutritivo e cheio de significados para as crianças. *Atividade realizada em 07 de novembro de 2018.

Atividade planejada com a professora do grupo 5B vespertino.

O NDI possui uma proposta diferenciada de comemoração de aniversários que segue as recomendações de redução de açúcar, assim é possível apenas um bolo simples nas comemorações. Com o objetivo de reforçar para o grupo que uma comemoração saudável é possível, fizemos um bolo simples com as frutas que sobraram do lanche e enfeitaram o bolo com as frutas do lanche do dia. Era aniversário de uma das estagiárias do grupo.

A atividade foi bem aceita pelo grupo (5B vespertino) e foi feita em duas etapas no mesmo dia. Na primeira etapa eles fizeram o bolo na cozinha experimental. A segunda etapa eles enfeitaram o bolo com as frutas do lanche.

*Atividade realizada em 06 de novembro de 2018.

As crianças do grupo 4A matutino estavam fazendo uma das receitas favoritas das crianças do NDI quando, espontaneamente, uma criança modelou a massa e chamou de unha de onça. Assim, aconteceu a brincadeira de modelar várias unhas de onça para o lanche do grupo. As crianças adoraram! *Atividade realizada em 24 de outubro de 2018.

Para trabalhar com as crianças a prevenção de doenças infectocontagiosas e a importância da higienização das mãos, realizou-se uma atividade educativa, na qual é questionado a eles as principais formas de transmissão das doenças e maneiras de preveni-las. Depois é feita uma explanação sobre a importância da higienização das mãos e apresenta-se um vídeo sobre quando e como higienizar as mãos. Na sequência as crianças têm contato superficial com uma substância fluorescente e depois são encaminhados para a lavação das mãos, para que então, seja verificada na luz negra a presença ou não de resíduos (sujidades), fazendo um paralelo com a presença de microrganismos que não são visíveis ao olho nu. Todos se divertem muito com a atividade e registram a importância de manter as mãozinhas sempre limpas! Atividade realizada com os grupos 5A vespertino (25/abril) e 6 vespertino (22/maio).

Num primeiro momento solicita-se as crianças (grupo 4A matutino) que tragam fotos do período do nascimento, ou de quando eram bebê e que perguntem as famílias, a história sobre o seu nascimento, como foi, onde foi, tipo de parto entre outras curiosidades que possam surgir.  No dia da atividade, as crianças apresentam as informações obtidas em casa, sobre como elas imaginam que nascem os bebês, como eles são formados, quem nasceu de cesárea ou de parto normal, como os bebês se alimentam na barriga da mãe, enfim, o que eles descobriram sobre seu nascimento. Na sequência, para ilustrar são usadas imagens de um livro sobre o corpo humano e o desenvolvimento do bebê e apresentação de um vídeo sobre gestação e nascimento, além de outro vídeo que demonstra através de uma animação o parto normal. Atividade realizada com o grupo 4A matutino (14/junho).

Com o objetivo de demonstrar as crianças como se da o processo de digestão e absorção dos alimentos no trato gastrointestinal, inicialmente é explicado todo o trajeto do alimento as crianças. Desde a entrada até a eliminação, destacando a importância da mastigação, função de cada dente, língua e saliva, passagem pelo esôfago, estômago e intestino. Após a explicação, é realizada a demonstração no boneco “Peteleco”, utilizando um líquido colorido, simulando o trajeto do alimento (boca – esôfago – estômago – intestino). E para finalizar é apresentado o torso humano para que as crianças identifiquem a localização e função correta de cada órgão. A atividade desperta muito interesse e curiosidades nas crianças, que então conhecem “a viagem” do alimento pelo nosso corpo. Atividade realizada com os grupos 4A matutino (12/junho) e 6A matutino (21/junho).